Streetfood en biercultuur in Praag

Praag is een stad die je niet alleen moet zien, maar vooral moet proeven. Naast de prachtige kastelen, gotische kerken en de beroemde Karelsbrug heeft de Tsjechische hoofdstad ook een verrassend streetfoodaanbod en een eeuwenoude biercultuur. Tijdens mijn weekendje in Praag ontdekte ik hoe deze twee elementen samen de ziel van de stad vormen. Verwacht stevige kost, zoete snacks en een glas bier dat altijd binnen handbereik is.

Trdelník (chimney cake)

Als er één snack is die je in Praag echt niet kan missen, dan is het trdelník. Deze zoete lekkernij – ook wel bekend als chimney cake – wordt gemaakt door deeg rond een houten rol te wikkelen en boven open vuur te roosteren. Daarna wordt het royaal bestrooid met suiker en kaneel, en soms gevuld met ijs of Nutella.

Hoewel het gerecht oorspronkelijk uit Hongarije komt, is het in Praag uitgegroeid tot hét streetfoodicoon. Je vindt kraampjes op elke straathoek en de geur van karamelliserende suiker lokt je vanzelf dichterbij. Sinds mijn bezoek is chimney cake trouwens mijn nieuwe favoriete snack geworden – knapperig aan de buitenkant, zacht vanbinnen en onweerstaanbaar zoet.

Klobása (gegrilde worst)

Naast de zoetigheden mag hartig streetfood natuurlijk niet ontbreken. Klobása, een gegrilde worst geserveerd met brood en mosterd, is een klassieker die je vaak vindt bij de kraampjes op het Wenceslasplein of op markten. Het is eenvoudig, betaalbaar en stevig – precies wat je nodig hebt tijdens een dagje sightseeing.

Klobása smaakt nog beter met een koud glas Tsjechisch bier erbij. Het is het soort snack dat locals én toeristen verbindt: staand bij een kraampje, met de geur van rook en grill in de lucht, voel je meteen de charme van Praagse streetfoodcultuur.

Smažený sýr (gefrituurde kaas)

Misschien wel de ultieme guilty pleasure van Praag: smažený sýr. Dit gerecht bestaat uit een dikke plak kaas die gepaneerd en gefrituurd wordt, geserveerd met brood of friet en tartaarsaus - eigenlijk een soort kaaskroket. Het klinkt misschien eenvoudig, maar geloof me: het is comfort food in zijn puurste vorm.

Je komt het tegen bij streetfoodstalletjes, maar ook in pubs en restaurants. Vooral populair onder studenten en reizigers met een klein budget, want voor weinig geld zit je hier uren vol. Een stevige hap die verrassend verslavend blijkt te zijn.

Goulash in broodkom

Hoewel goulash vaak wordt geassocieerd met Hongarije, is het ook in Tsjechië een populair gerecht. In Praag vind je een streetfoodvariant die ideaal is voor onderweg: goulash geserveerd in een uitgehold brood. Het dikke, stevige brood fungeert als eetbare kom, waardoor je een warme stoofpot en snack in één hebt.

Vooral tijdens de wintermaanden of op de kerstmarkten is dit gerecht een topper. Het vult je maag, verwarmt je vanbinnen en is bovendien erg fotogeniek, perfect voor wie zijn culinaire avonturen graag deelt.

De biercultuur van Praag

Tsjechië staat bekend als hét bierland bij uitstek. Met de hoogste bierconsumptie per inwoner ter wereld en klassiekers zoals Pilsner Urquell en Budvar is bier hier meer dan een drankje, het is een manier van leven. In Praag vind je traditionele bierhallen waar lange houten tafels, joviale sfeer en schuimende pullen de standaard zijn.

Wat mij vooral opviel, is hoe bier hier verweven is met het dagelijks leven. Overal in de stad duiken ook nieuwe craft beer barretjes op, waar jonge brouwers experimenteren met IPA’s, stouts en seizoensbieren. Of je nu kiest voor traditioneel of modern, in Praag hoort een goed glas bier simpelweg bij de ervaring.

Waar beleef je het best de biercultuur?

Wil je de echte biercultuur van Praag ervaren, ga dan naar een traditionele bierhal zoals U Fleků of Lokál. Hier zit je aan lange tafels, bestel je gewoon een pul in plaats van een glas, en maak je makkelijk een praatje met locals. De sfeer is losjes en gezellig, en de bierprijzen zijn verrassend laag in vergelijking met West-Europa.

Voor craft beer kan je terecht in hippe spots zoals BeerGeek Bar of Vinohradský Pivovar, waar je tientallen tapkranen met lokale en internationale bieren vindt. En reis je in de zomer? Dan is een biergarten in het Letná Park een aanrader: hier combineer je je biertje met een panoramisch uitzicht over de stad.

Vrijgezellenfeestjes en sfeer

Een weekend in Praag betekent dat je ongetwijfeld een groep vrijgezellen tegenkomt, het is een populaire bestemming voor dit soort feestjes. Laat dat je echter niet tegenhouden. De stad heeft zoveel meer te bieden: prachtige architectuur, een rijke cultuur én een food- en bierscène die je nergens anders vindt.

Voor mij is dat net de charme van Praag: het is een stad die voor iedereen werkt. Of je nu komt voor cultuur, culinaire ontdekkingen of gewoon een goed feestje, je vindt er altijd wat je zoekt.

Plan je trip naar Praag

Heb je zin gekregen om zelf de streetfood en biercultuur van Praag te ontdekken? Dan helpen deze tips je op weg:

• ✈️ Vluchten naar Praag - vind de beste deals via kiwi.com.

• 🏨 Hotels in Praag - van charmante boutiquehotels tot budgetvriendelijke opties, check de aanbiedingen op Booking.com.

• 🎟️ Activiteiten & tours - ontdek bierproeverijen, food tours en wandelingen door de stad via GetYourGuide.

Zo maak je je weekend in Praag helemaal compleet.